面點師培訓學費多少錢

面點培訓費用一般在幾千到幾萬不等，由于學習時長不等，學校不同，學習面點品種不一，分整套學習和單品學習，所以費用也各不一樣。

面點師學習課程和內(nèi)容

中式面點師

中式面點專業(yè)課程開設為理論課、實踐課+學員實習輔導相結(jié)合的教學方式，主要學習中式面點專業(yè)基礎知識及專業(yè)知識，掌握面點原料及其運用知識，綜合知識，成本核算知識，主坯工藝原理，餡心工藝，成型工藝，成熟工藝及熱能運用，中式面點分類等知識和中式面點制作的操作技能。

課程內(nèi)容：手工饅頭、蔥油花卷、千層餅、小籠包、雞湯餛鈍、牛肉面、饸烙面、炸醬面、大同拌湯、東北水餃（葷、素）、素合子、生煎包、香煎土豆餅、泡泡油糕、南瓜餅、油條、麻花、春卷、農(nóng)家烤饃、豆沙餅、赤峰對夾、芝麻燒餅、西安肉夾饃、香酥焙子、農(nóng)家厚烙餅、豆沙餅等。

西式面點師

第一階段理論部分：《西點概論》《西點原料知識》《西點加工工藝》。

實踐部分：面包類、混酥類、曲奇類、泡芙、冷凍甜品等。

第二階段理論部分：《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》《烘培知識》《工具與機械設備》。

實踐部分：十二生肖裱花蛋糕、歐式蛋糕、海綿蛋糕、油脂蛋糕、戚風蛋糕、巧克力裝飾等。

西式面點基本功練習實踐：

1、第一階段打蛋糕胚（黑、白）、手指餅、黑森林蛋糕、蛋糕裱花、奶油裝飾等；

2、第二階段清酥面、炒蘋果餡酥盒、曲奇餅、蘋果條、拿破侖蛋糕等；

3、第三階段巧克力塔、混酥面、氣鼓、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、蛋糕裱花（高級）等；

4、第四階段丹麥陷、丹麥面、丹麥餅、牛角面包、蛋撻、花色面包等。

面點師工資一般多少錢

中式面點工資一般在4000元至上萬元左右，當然影響工資的因素有城市消費水平和個人能力兩個方面。?據(jù)調(diào)查顯示：一線城市，中式面點師月收入一般在7000元以上；二線城市中式面點師月收入一般在5000元以上；三線城市中式面點師月收入一般在4000元以上。?一般來說，工作經(jīng)驗越豐富、證書等級越高月收入則越高，反之，工資收入則相對一般。?

西式面點師的工資主要是由城市消費水平、個人經(jīng)驗及證書等級決定的，一般在4000至上萬元左右。?一般來說，取得西式面點師初級證書月收入在4000元以上，取得西式面點師中級證書月收入在5000-6000元左右，取得西式面點師高級職業(yè)資格證書月收入在7000-8000元左右，取得西式面點師技師資格月收入一般在萬元以上。