營養(yǎng)配餐專業(yè)是文科還是理科 就業(yè)方向有哪些

營養(yǎng)配餐專業(yè)是文科還是理科？具體以所報院校的招生計劃和要求為主，一些標(biāo)準(zhǔn)都會有詳細(xì)的說明，高考生在報考之前一定要了解清楚，以免引起不必要的麻煩。本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握營養(yǎng)配餐專業(yè)必需的專業(yè)理論知識，具備餐飲一線生產(chǎn)與經(jīng)營管理能力，從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)、企事業(yè)單位后勤的營養(yǎng)配餐、生產(chǎn)管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

營養(yǎng)配餐專業(yè)算文科還是算理科

營養(yǎng)配餐專業(yè)在傳統(tǒng)高考地區(qū)文理科兼收。

根據(jù)?？疲ǜ呗殻I(yè)目錄，營養(yǎng)配餐專業(yè)屬于旅游大類門類下設(shè)專業(yè)。根據(jù)新高考省份選科要求，報考營養(yǎng)配餐專業(yè)大部分學(xué)校選考科目要求為不限；在傳統(tǒng)高考地區(qū)（老高考文理科），根據(jù)高校營養(yǎng)配餐專業(yè)招生計劃安排，即有文科招生計劃，又有理科招生計劃。因此營養(yǎng)配餐專業(yè)在傳統(tǒng)高考地區(qū)，無論考生是文科還是理科都可以報考；在新高考地區(qū)，考生選科情況達(dá)到專業(yè)選科要求方可報考。

營養(yǎng)配餐專業(yè)在全國招生的科類或選科要求如下：

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營養(yǎng)配餐專業(yè)就業(yè)方向有哪些

1．具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；
2．具備菜點(diǎn)產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)、宴會策劃與餐飲營銷、餐飲信息化操作能力；
3．具備現(xiàn)代化設(shè)備、工具的應(yīng)用能力；
4．具備較強(qiáng)的營養(yǎng)分析與配餐、烹飪安全控制能力；
5．具備一般原料加工、烹調(diào)操作實踐、廚房生產(chǎn)組織和管理能力；
6．掌握食品營養(yǎng)配餐、食品衛(wèi)生安全控制、基礎(chǔ)烹飪英語詞匯、烹飪基礎(chǔ)理論等知識。

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