隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,西點(diǎn)行業(yè)也在中國(guó)迅速成長(zhǎng)起來(lái),不僅本土的各類蛋糕店大量短時(shí)間內(nèi)涌現(xiàn),越來(lái)越多的實(shí)力更強(qiáng)、品牌更大的國(guó)外企業(yè)也進(jìn)駐中國(guó),搶占中國(guó)這一快速擴(kuò)大的西點(diǎn)市場(chǎng)。那么學(xué)習(xí)西點(diǎn)需要學(xué)多久呢?
對(duì)于學(xué)習(xí)時(shí)間,選擇學(xué)西點(diǎn)的時(shí)間,要根據(jù)自己的實(shí)際情況而定。對(duì)于以后想要從事在西點(diǎn)烘焙行業(yè),成為西點(diǎn)師的學(xué)習(xí)者,學(xué)習(xí)時(shí)間至少需要一年,對(duì)于沒(méi)有一點(diǎn)基礎(chǔ)的同學(xué),至少需要兩年的時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)。因?yàn)榭此坪?jiǎn)單的西點(diǎn)烘焙技術(shù),其中有很多奧秘,很是復(fù)雜。西點(diǎn)管理、餐飲管理等相關(guān)管理知識(shí)也是必不可少的。所以學(xué)員對(duì)實(shí)踐與理論進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的前提與保障。
初中畢業(yè)生與高中畢業(yè)生成為現(xiàn)階段學(xué)習(xí)西點(diǎn)的主力軍。很多初高中畢業(yè)或者肄業(yè)生,他們因?yàn)槟挲g小、學(xué)歷低、社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏等原因,在社會(huì)中容易在競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)的現(xiàn)實(shí)社會(huì)中吃虧。初高中階段正式學(xué)習(xí)的合適時(shí)期。
1、基本功強(qiáng)化訓(xùn)練:面包整形(滾圓、搓條、橄欖形、辮子面包等)、基礎(chǔ)花邊類(基本繞邊、抖邊、擠邊、拉邊、吊邊等)、基礎(chǔ)蛋糕抹面(直坯、弧形坯、方坯、心形坯等)
2、裱花蛋糕課程:A:花卉類(玫瑰、牡丹、菊花、百合、向日葵等);B:十二生肖類(鼠、兔、龍、蛇、馬等仿真卡通等);C:藝術(shù)蛋糕,歐式水果蛋糕,D:陶藝蛋糕(基礎(chǔ)知識(shí)、基礎(chǔ)抹面、淋面果膏常用方法、沾邊,拍打,水紋面掏空,吹瓶,多功能小鏟的使用,割面,吸面,吹面等整體裝飾蛋糕制作)E:翻糖蛋糕制作 F:多層蛋糕及大型展臺(tái)蛋糕設(shè)計(jì)與制作;
3、焙烤西點(diǎn):A:面包制作類(甜面包、丹麥面包、法式面包、吐司面包、歐式雜糧面包、花式面包、披薩等);B:干點(diǎn)類(巧克力曲奇、芝麻薄餅,馬賽克,瓜仁餅,杏仁瓦片,手工餅干、千層酥、葡式蛋撻、布丁蛋撻、派類等);C:其他類(月餅、綠豆糕等);
4、蛋糕課程:海綿蛋糕類、戚風(fēng)蛋糕類、果子蛋糕類、酸奶蛋糕、虎皮蛋糕、乳酪蛋糕,芝士蛋糕制作、慕斯生日蛋糕制作;
5、慕斯、巧克力課程:杯狀慕斯制作、精致小西點(diǎn)、提拉米蘇、巧克力件制作(扇形鏟花、楓葉形鏟花、煙卷等)。
隨著國(guó)內(nèi)人們的生活水平不斷提高,西式餐飲這個(gè)行業(yè)被越來(lái)越多的人所認(rèn)知??v觀目前整個(gè)西式餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),其正處在一個(gè)高速發(fā)展的階段,那么西...
對(duì)于一些喜歡攝影的人來(lái)說(shuō),提高自身的攝影水平這一點(diǎn)是非常重要的,一般可以通過(guò)自學(xué)和報(bào)班學(xué)習(xí),那么攝影培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)是多少呢?下面是小編整理的詳細(xì)...
甜品,一般不會(huì)被當(dāng)作正餐,通常作為下午茶的小食。是治療抑郁、放松心情的靈丹妙藥,大多人在犒勞自己的時(shí)候喜歡來(lái)一點(diǎn)甜的。下面是小編整理的甜品培...
以前,大街小巷少有烘焙店,人們購(gòu)買蛋糕的金額少,品種也不多。但近幾年,烘焙店如雨后春筍般在各大中小城市出現(xiàn),有數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)內(nèi)地平均15人消...
電工是一個(gè)實(shí)用的工種,我們的生活處處離不開電工。那么如何從零開始學(xué)電工呢?下面是小編整理的詳細(xì)內(nèi)容,希望對(duì)大家有所幫助!
軟考一般是在每年的5月份和11月份舉行。2022年上半年軟考將于5月28、29日兩天舉行考試,考生請(qǐng)關(guān)注官網(wǎng)通知。
對(duì)于剛創(chuàng)業(yè)的電商店主來(lái)說(shuō),花一定的費(fèi)用,選擇一家靠譜的電商運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行系統(tǒng)實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí),是一個(gè)非常有必要的便捷的途徑。那么電商培訓(xùn)班一般需要...
很多餐飲創(chuàng)業(yè)者在面對(duì)參差不齊的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)不知如何選擇,尤其是初次涉足餐飲的創(chuàng)業(yè)者更是真假莫辨。那么知名餐飲培訓(xùn)學(xué)校有哪些呢?餐飲學(xué)校如何...
西點(diǎn)的學(xué)習(xí)時(shí)間有兩年、一年的長(zhǎng)期學(xué)習(xí),也有半年、三個(gè)月、一個(gè)月的短期進(jìn)修培訓(xùn)。選擇是長(zhǎng)期班學(xué)習(xí)還是參加短期培訓(xùn),要根據(jù)自己自身的實(shí)際情況與學(xué)...
隨著經(jīng)濟(jì)的全球化,需要用英語(yǔ)交流的場(chǎng)合越來(lái)越多,因此造成英語(yǔ)培訓(xùn)市場(chǎng)火爆,線上線下的英語(yǔ)口語(yǔ)培訓(xùn)班的廣告也鋪天蓋地,那么作為英語(yǔ)學(xué)習(xí)者,我們...
學(xué)英語(yǔ)哪個(gè)機(jī)構(gòu)好?隨著全球化的普及,新一代80、90后作為消費(fèi)的主力群體,他們對(duì)自身以及孩子的外語(yǔ)教育問(wèn)題的關(guān)注也不斷升級(jí)。從傳統(tǒng)的線下外語(yǔ)...
假如你學(xué)的是計(jì)算機(jī)的相關(guān)業(yè)余,假如你想在職場(chǎng)上讓自己更有競(jìng)爭(zhēng)力,那么你就需要考取各種各樣的計(jì)算機(jī)證書。那么計(jì)算機(jī)證書有哪些,那些含金量最高?...
在參加應(yīng)聘面試的過(guò)程中,我們常常會(huì)被問(wèn)到你的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)分別是什么,那么面試優(yōu)缺點(diǎn)的漂亮回答有哪些呢,以下是小編整理的面試優(yōu)缺點(diǎn)漂亮回答相關(guān)內(nèi)...
現(xiàn)在市面上的計(jì)算機(jī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)很多,想?yún)⒓优嘤?xùn)的人士可能不知道怎么選比較好。下面是小編整理的詳細(xì)內(nèi)容,希望對(duì)大家有所幫助!
職稱計(jì)算機(jī)考試從2002年開始,在全國(guó)范圍內(nèi)推行專業(yè)技術(shù)人員計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力考試,并將考試成績(jī)作為評(píng)聘專業(yè)技術(shù)職務(wù)的條件之一。