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食品研發(fā)員是指根據(jù)食品管理制度有關(guān)制度開發(fā)、研制新的食品品種的人員。
①產(chǎn)品的開發(fā)及對原有產(chǎn)品替換原料、提升品質(zhì)、優(yōu)化工藝的工作;②產(chǎn)品申報,撰寫相關(guān)技術(shù)性文件;③解答顧客相關(guān)釋疑等工作。
薪資:¥2500-6000/月
推薦公司:杭州娃哈哈集團有限公司,是目前中國最大的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)之一。
①大專以上學歷,食品加工專業(yè);②對食品研發(fā)有較深入的了解,具有新食品開發(fā)技術(shù)或具有產(chǎn)品研發(fā)能力,能對現(xiàn)有產(chǎn)品的技術(shù)改進;③1年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗;④工作認真、負責,有良好的溝通能力和團隊合作精神。
目前,企業(yè)確實很需要工人,但緊缺的是那些具有一技之長的產(chǎn)業(yè)工人。企業(yè)提供的崗位都要求一定的技術(shù)含量,包括電氣操作技術(shù)人員、3D助理工程師、食品研發(fā)員等。智聯(lián)招聘職業(yè)顧問表示,盡管研發(fā)人員的待遇和工作環(huán)境都不錯,但是由于對研發(fā)人員的學歷、經(jīng)驗和實際動手操作能力要求較高,造成了不少職位虛位以待的情況。
食品科學與工程
食品科學與工程簡介
食品科學與工程專業(yè)包含食品工藝、農(nóng)產(chǎn)品加工工程和食品檢測三個研究方向。它以食品生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、流通、消費、環(huán)保等為主要內(nèi)容,以食品衛(wèi)生、營養(yǎng)、感官品質(zhì)等食品質(zhì)量及其變化、維護、檢驗、評價等為研究中心,并與現(xiàn)代管理科學、人文科學、市場營銷等學科有著密切聯(lián)系,現(xiàn)代食品科學已發(fā)展成為一門跨學科的綜合性科學。學習本專業(yè)需要注意的是,一是特別強調(diào)化學和生物學的理論知識和實踐技能,你會做許多有趣的化學和生物學實驗,也可以到市場上去買些營養(yǎng)品,自己做做質(zhì)量分析,看看它的營養(yǎng)含量究竟如何。因此,考生要有一定的化學基礎(chǔ)和很強的動手能力。二是目前設(shè)置這個專業(yè)的高校不下上百所,主要是各類輕工學院、農(nóng)業(yè)大學以及一些知名綜合性大學。由于各高校自身情況不同,專業(yè)課程設(shè)置和培養(yǎng)方向也不盡相同。
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