茶學專業(yè)主要研究農(nóng)業(yè)生物科學、食品科學、茶科學、茶文化學等方面的基本知識和技能,學習的課程有農(nóng)業(yè)生物科學和茶學基本理論、茶樹栽培育種、茶葉生物化學、茶葉加工與機械、茶葉加工學、茶葉審評與檢驗、經(jīng)濟管理與營銷等。
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排名 | 院校名稱 | 專業(yè)名稱 | 專業(yè)排名等級 |
---|---|---|---|
1 | 南京農(nóng)業(yè)大學 | 茶學 | A+ |
2 | 浙江大學 | 茶學 | A+ |
3 | 中國農(nóng)業(yè)大學 | 茶學 | A+ |
4 | 福建農(nóng)林大學 | 茶學 | B+ |
5 | 華中農(nóng)業(yè)大學 | 茶學 | B+ |
6 | 貴州大學 | 茶學 | B+ |
7 | 西北農(nóng)林科技大學 | 茶學 | B+ |
8 | 山東農(nóng)業(yè)大學 | 茶學 | B |
9 | 華南農(nóng)業(yè)大學 | 茶學 | B |
10 | 西南大學 | 茶學 | B |
11 | 云南農(nóng)業(yè)大學 | 茶學 | B |
12 | 沈陽農(nóng)業(yè)大學 | 茶學 | B- |
13 | 吉林農(nóng)業(yè)大學 | 茶學 | B- |
14 | 湖南農(nóng)業(yè)大學 | 茶學 | B- |
15 | 河北農(nóng)業(yè)大學 | 茶學 | C+ |
16 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 茶學 | C+ |
17 | 揚州大學 | 茶學 | C+ |
18 | 東北農(nóng)業(yè)大學 | 茶學 | C |
19 | 河南農(nóng)業(yè)大學 | 茶學 | C |
20 | 廣西大學 | 茶學 | C |
21 | 四川農(nóng)業(yè)大學 | 茶學 | C |
22 | 山西農(nóng)業(yè)大學 | 茶學 | C- |
23 | 吉林大學 | 茶學 | C- |
24 | 青島農(nóng)業(yè)大學 | 茶學 | C- |
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茶學專業(yè)一般指茶學,是普通高等學校本科專業(yè)。
它主要研究農(nóng)業(yè)生物科學、食品科學、茶科學、茶文化學等方面的基本知識和技能,包括茶樹栽培育種、茶葉生產(chǎn)加工、茶葉審評檢驗、茶的綜合利用和營銷、茶文化等;進行茶葉的選種、加工、評級、貿(mào)易、茶文化的推廣等。
例如:茶樹的培育與采摘,對茶葉進行曬青、殺青、焙干等加工處理,對茶葉等級進行審評鑒定,茶葉對外出口貿(mào)易,中國茶文化的宣傳推廣等。
茶學專業(yè)學生主要學習農(nóng)業(yè)生物科學和茶學基本理論、茶樹栽培育種、茶葉生物化學、茶葉加工與機械等方面的基礎知識,新品種選育、種苗繁育、機械化加工、茶葉審評與品質(zhì)檢驗、茶葉經(jīng)營與銷售、茶文化等方面的實驗、實踐技能,具備該領(lǐng)域教學、研究、開發(fā)和管理能力。
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