1988年新東方烹飪教育成立,秉承“匯集天下名菜,培養(yǎng)廚師精英”的辦學傳統(tǒng),先后在北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、南昌、成都、廣州、濟南、鄭州等地設有52所烹飪院校。那么成都新東方烹飪學校學費多少呢?
學校一般是根據(jù)專業(yè)進行收費的,從幾百元到幾萬元不等,不同專業(yè)收費不同,學生可以根據(jù)自己情況選擇專業(yè)。
成都新東方烹飪學校開設有長期廚師班,學期一年制、兩年制、三年制,還有學習時間從幾天到幾個月短期廚師班,學員可以根據(jù)自身情況選擇不同的學習時間,這樣才能決定自己學廚師到底要交多少學費。
1、入廚基本功:由實操教師演示20多種刀法、30多種花刀、10余種顛勺及裝盤技術。
2、熱菜部分:以川菜、粵菜、魯菜、湘菜為主,全面?zhèn)魇谛屡砂舜蟛讼导把缦O計制作技巧,每天4~6道菜邊講邊作,通俗易學。
3、食品雕刻:傳授大型泡沫雕,展臺設計,系統(tǒng)傳授各種花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等30余種。
4、藝術拼盤:主要傳授象形圍碟、藝術拼盤、水果拼盤20多個品種,如孔雀開屏、南海風光、蝶戀花、雄鷹展翅等20余種。
5、鹵水與燒臘:調(diào)味調(diào)色知識,配方的比例,烹飪工藝美術,熟食店的經(jīng)營與管理,各式鹵烤和燒臘技術
6、綜合訓練:綜合訓練期,學員每天親自動手,名師系統(tǒng)指導實操所學的紅案熱菜、食品雕刻藝術拼盤及鹵水與燒臘制作技法。
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